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世界各国のスイーツに精通したデザートプロデューサー
パティシエ 松田佳子
アジア各国をはじめ、フランス、スペイン、ドイツ、ベルギー、イギリス、スイス、イタリアなどを歴訪し、世界各国のスイーツに精通している松田さん。数々の食品メーカーのデザートプロデュースを手がけ、ヒット商品を生み出してきました。また、飲食店のデザート部門のプロデュースにも携わり、そのセンスに定評があります。
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全国から注文が殺到！ 知る人ぞ知るスイーツ工房
イナガキ
ひと月に1万件もの注文が殺到・・・熱烈なファンを持つチーズケーキがあります。
作っているのは、スイーツ工房、イナガキ。決して大きな工房ではありませんが、知る人ぞ知る絶品スイーツを生み出す工房です。
イナガキは、とある有名店から頼まれたチーズケーキ作りをきっかけに、スイーツ工房として歩み始めました。試行錯誤を重ねつつ、手土産やギフトとしても大人気のチーズケーキを１５年間作り続けてきました。
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大阪で話題！洋と和を織り交ぜた新しい和菓子
村嶋（Murashima）
2007年11月より、大阪の掘江にオープンしたばかりの「村嶋（Murashima）」。カフェや雑貨店が立ち並ぶ注目のオフィスエリアにおいて、“洋”の要素も取り入れた和菓子を作る「村嶋」は、話題のお店なんです。
主な原材料は素材の良さに加え、必ず仕入先の社長の人柄や姿勢をも確認してから取り扱っているという村嶋店主。村嶋氏の和菓子造りの考えに賛同する著名人も数多く、店頭には故清水公照師（東大寺館長）や墨彩画の詩人・山内大童氏らがお店のために書かれた書画が飾られているんです！
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